Patate in tecia
Le patate in tecia sono un contorno tipico della cucina friulana, in particolare di Trieste, a base di patate, cipolla, burro, pancetta e brodo di carne. Ideali da servire ben calde in accompagnamento ad arrosti e carni alla griglia, si caratterizzano per la golosa crosticina dorata e croccante.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Patate, 600 gr
- Brodo di carne, 150 ml
- Pancetta, 120 gr
- Burro, 70 gr
- Cipolla, 1
- Sale, q.b
- pepe, q.b