Carpaccio de veau avec vinaigre balsamique maison
Un carpaccio de filet de veau constitue une entrée exquise. Affiné en plus avec du vinaigre balsamique maison, il devient juste exceptionnel.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- de raisin framboise ou raisin cassis
- petit oignon rouge
- de viande de veau en un morceau
- de roquette ou autre salade verte
- cs d’huile d'olive
- cs de vinaigre balsamique maison ou d’aceto balsamico invecchiata
- fleur de sel