Torentje van pompoen met mousse van kwark
Een spannend dessert van plakjes butternut squash (flespompoen) met een opgestijfd mengsel van kwark en speculaas.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st heel dunne plakjes butternut squash
- poedersuiker
- gr suiker
- st ei, alleen eiwit
- blaadje gelatine
- gr magere kwark
- dl melk
- gr speculaas, plus wat extra voor de garnering
- st citroen, BIO uiteraard