Puf Omlet Tarifi

Karantina günlerinde en sevdiğimiz kahvaltılık haline geldi puf omlet. En güzel yanı ve en büyük avantajı sadece 2 yumurtayla kocaman ve çok doyurucu bir omlet elde edebiliyor olmak. Haftada bir kez alışverişe çıkınca yumurta gibi taze malzemeleri tedbirli kullanmamız gerekiyor. Bu şartlarda 2 yumurta kullanıp büyük doyurucu bir omlet omlet yapabilmek harika bir şey. Puf Omletin Kıvamı Bu avantajının yanı sıra sahip olduğu kıvamın güzelliği de cabası. Puf omleti puf yapan şey yumurta aklarının köpürtülerek kullanılması. Tıpkı bulut pankek tarifinden olduğu gibi. Puf omletin yumuşacık, minik baloncukları ağızda patlayan bir kıvamı var. Arasına koyulan peynir ise eriyip akışkan bir kıvam alıyor. Yapım Aşamaları Yumurta akları tıraş kıvamına gelecek kadar çırpılıp köpürtüldükten sonra diğer malzemelerle karıştırılıyor. Bu aşamada karışımın köpüksü ama akışkan bir kıvamı oluyor. Karışım tavaya döküldükten sonra altı kısa sürede kızarıp güzel bir renk alıyor. Ama üstü hala akışkan kıvamda…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar