Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Patates ve yoğurt ikilisini çok severim ben. Sadece haşlanmış patatesle değil elbette. Patatesli salçalı yemeklerin yanında mutlaka yoğurt, ayran veya cacık ararım. Patates kızartmasının yanında mayonezden ziyade içine birkaç baharat eklenmiş yoğurt tercih ederim. Özellikle de patates kroket gibi kızarmış patates yemeklerinin yanında bu şekilde hazırlanmış yoğurt kızartmayı hafifletmekte çok faydalı oluyor. Gerçi haşlanmış patates ağır değil ama yoğurt ona bile bir ferahlık veriyor. Mesela yoğurtlu patates dolması aslında bir nevi patates kavurma, ama yoğurtla bir araya gelince hem görsel hem de lezzet olarak yepyeni bir çehreye kavuşuyor. Bu tarifteyse yoğurt ve patates birlikteliği konusunda biraz ileri gidip patates ve yoğurdu birleştirdim. İlk defa ufak bir mide rahatsızlığı geçirdiğim bir dönemde yağsız gıdalarla beslenmeye çalışırken çıktı tarif ortaya. İlkel halinde haşlanmış patates, yoğurt, az tuz ve kuru nane vardı. Zamanla bu hale geldi. Siz de isterseniz içine mısır, mayda…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet orta boy patates
- tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- su bardağı konserve bezelye
- yemek kaşığı minik doğranmış mor soğan
- diş sarımsak
- çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Zeytinyağ
- Pul biber
- Kıyılmış maydanoz