Huevos rancheros con verduras. Receta fácil
Los huevos rancheros con verduras son una excelente opción de comida mexicana para tener un desayuno completo y balanceado. Los huevos rancheros tradicionales suelen tener muchas calorías ya que se fríen directamente en aceite, sin embargo, la opción de los huevos rancheros con verduras son una excelente opción para comerlos. Hay una gran variedad de recetas de huevos rancheros, para todos los gustos.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Comida Mexicana
Ingredientes
- Tortilla de maíz - 8 piezas
- Huevos - 8 piezas
- Aceite - 1/2 taza
- Sal - al gusto
- Pimienta - al gusto
- Limón - 2 piezas
- Calabacitas - 2 piezas
- Jitomate - 2 piezas
- Cebolla - 1/2 pieza
- Pimienta negra molida - al gusto
- Ajo - 1 diente
- Ejotes - 50 gramos
- Granos de elote - 1/2 taza
- Aceite - 2 cucharadas
- Epazote - 1 pieza