Thaise gebakken ei salade (Yam Khai Dao)
De Thaise gebakken ei salade is een echt streetfood gerecht. Je zal het niet snel tegenkomen in restaurants maar het wordt veel op straat en thuis gemaakt en gegeten. Het is belangrijk dat je de ei krokant bakt, je doet dat op een hoog vuur en bij voorkeur in een wok. Je serveert de gebakken...
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- a 2 rode pepers
- el palmsuiker
- Sap van 1 limoen
- el vissaus
- el neutrale olie
- eieren
- fijngesneden rode ui
- stelen bleekselderij
- tomaten in partjes
- handje gesneden koriander
- handje geroosterde pinda's