Ensalada de quinoa con verduras asadas
Precalentar el horno a 200 grados. Mezcle el calabacín, la batata, la cebolla y el pimiento con aceite de oliva y sal. Reparta uniformemente sobre dos moldes para hornear y...
Fuente: Spain
Ingredientes
- tazas de calabacín picado
- tazas de batata pelada y picada
- tazas de cebolla roja picada
- tazas de pimiento picado
- cucharada de aceite de oliva con una pizca de sal
- taza de rúcula
- tazas de quinoa cocida
- cucharadas de vinagre balsámico
- gr de Cheddar Kerrygold rallado