Pouding au pain, aux bleuets et au citron
Le pouding au pain, aux bleuets et au citron du chef Craig Flinn est une variante originale du dessert classique qui se démarquera à coup sûr lors des brunchs ou célébrations printanières. Avec des œufs canadiens qui lui donnent une texture riche, ce pouding décadent mais léger est cuit dans des pots Mason à large ouverture et est garni d’une crème au citron, de crème chantilly fouettée et d’une poignée de bleuets frais. C’est un dessert parfait à déguster chez soi ou à préparer pour un brunch.
- Temps: 65 min
- Portions: 8
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- œuf
- jaunes d’œufs
- tasse de crème à 10 %
- tasse de crème à 35 %
- c. à thé d’extrait de vanille pure
- tasse de sirop d’érable
- tasses de pain brioché en dés
- tasse de bleuets frais
- tasse de beurre non salé fondu
- c. à table de cassonade
- c. à table de flocons d’avoine
- c. à table de sucre en poudre
- tasse de crème au citron achetée en magasin