Vitello tonnato
Klasický italský recept na vitello tonnato chutná nejlíp druhý den, kdy se studené plátky telecího masa trochu rozleží v tuňákové omáčce. Vitello tonnato pochází z oblasti Lombardie a Piemontu, kde se připravuje z masa tamního skotu. Nemusíte cestovat, tuto studenou pochoutku si můžete připravit i u vás doma.
- Čas: 630 min
- Porce: 4
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- telecí maso
- víno bílé
- ks mrkev
- snítky petrželka
- ks řapíkatý celer
- ks cibule
- ks bobkový list
- list šalvěj
- tuňák
- filety ančovičky
- ks žloutek
- PL citronová šťáva
- PL kapary
- olivový olej panenský