Zarter Rindshuftspitz mit Aprikosen
Die Aprikosen werden gemeinsam mit dem Fleisch gebraten und angerichtet.
- Zeit: 155 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Rindshuftspitz , gut gelagert, beim Metzger vorbestellt, Fettdeckel kreuzweise e
- Aprikosen , in Vierteln
- Zucker
- EL Rotweinessig
- TL Koriandersamen
- roter Chili , entkernt, fein gehackt
- TL Salz
- frische Lorbeerblätter , fein gehackt
- Msp. Nelkenpulver
- EL Olivenöl