大根の千枚漬け風

大根の千枚漬け風

旬の大根がさっぱりと美味しく食べられる副菜です。お正月に食べ過ぎた胃腸にも優しいレシピです。

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • 大根 200ℊ
  • 柚子の皮 少々
  • 出汁を取ったあとの昆布 少々
  • 赤唐辛子 適宜
  • 酢 大さじ5
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1

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