Receta de Alioli casero (ajoaceite)
Si alguna vez te has preguntado cómo hacer alioli a mano, o cómo hacer alioli sin que se corte no te preocupes, porque a todos los que hemos querido preparar esta salsa parecida a la mayonesa por primera vez nos ha pasado.En esta ocasión, Álvato Antón Díaz del blog Cocinando con Amor Álvaro ha compartido con RecetasGratis su receta del alioli tradicional, un alioli casero hecho con mortero como lo hacían nuestras abuelas.Según él, esta salsa alioli es perfecta para aquellos a los que les encante el sabor del ajo y es muy típica en la gastronomía mediterránea. Al alioli también lo llaman allioli, ajoaceite, ajolio, ajiaceite o ajaceite según la región de España donde nos encontremos.Así que no esperes más y prepárate para elaborar un alioli casero con esmero y dedicación.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 6
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- dientes de Ajos, siempre impares
- Yema de huevo
- pizca de Sal
- Aceite de girasol