Pancake di castagne con prosciutto di tacchino e pesto di verza
Una colazione saporita che ti darà soddisfazione al palato.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- latte di mandorle: 170 ml
- farina di castagne: 125 g
- farina di vinaccioli: 25 g
- margarina artigianale: 30 g
- tuorlo: 2
- albume: 2
- semi di finocchio tostati: 1 cucchiaino
- bicarbonato: 3 g
- cremortartaro: 3 g
- acidulato di umeboshi: qualche goccia
- sale fino: 1 pizzico
- verza: 100 g
- noci tostate: 40 g
- aglio: mezzo spicchio
- succo di limone: 2 cucchiai
- buccia di limone: poca
- olio evo o vinacciolo: 60 g
- acqua ghiacciata: qualche cucchiaio
- sale fino: 1 grosso pizzico
- prosciutto di tacchino: a piacere
- maionese casalinga: a piacere