Savar (Kurdischer Bulgur-Pilaw mit Fadennudeln und Hähnchen)
Savar (Sawar) ist der kurdische Name für Bulgur-Pilaw, ein alltägliches traditionelles Gericht, das günstig und einfach ist. Oft mit gerösteten Fadennudeln, die unter den Bulgur gemischt werden, und für mehr Gehalt in Hühnerbrühe gegart. Lässt sich vegetarisch/vegan zubereiten, indem man statt Brühpulver und Hühnchen Gemüsebrühe und Salz verwendet.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 2
Quelle: kurdi.sh
Zutaten
- Hähnchenschenkel oder -viertel
- Tassen heißes Wasser oder Hühnerbrühe
- Tasse Bulgur mit Fadennudeln
- TL schwarzer Pfeffer
- Maggi-Hühnerbrühwürfel
- Salz nach Geschmack
- Für die gerösteten Mandeln: 2 EL Öl, 1/4 Tasse Mandelstifte