Grillet indrefilet av svin med krydret kirsebærsalsa og røkte poteter
Svinekjøtt på en veldig deilig måte – oppskriften vår på grillet indrefilet av svin med krydret kirsebærsalsa og røkte poteter er en ambisiøs rett med mange store smaker. Sursøt kirsebærsalsa, intenst marinert indrefilet, røkte poteter og friske hint av estragon møtes i den skjønnheten av en rett.
- Tid: 65 min
- Porsjoner: 4
Kilde: castellocheese.com
Ingredienser
- desiliter soya
- desiliter olivenolje
- teskje worcestershiresaus
- små, knuste hvitløk
- nykvernet pepper
- skåret svinemørbrad
- desiliter crème fraîche 38 %
- egg eggeplomme
- ss estragonblader
- ss bearnaiseessens
- teskjeer sukker
- teskjeer grovt salt
- agurker
- teskje grovt salt
- gram friske, steinløse kirsebær
- finhakkede sjalottløk
- ss finhakkede rød chili
- ss kirsebæreddik
- ss siruper – eplesirup, hvis du har det
- kilo babypoteter
- teskje finrevet sitronskall
- gram smør
- teskjeer røkt havsalt
- rosmarin
- bakepapir
- ferske kirsebær med stilker