Gebakken zalm met pesto en gemarineerde groenten
Zalm is een goede bron van omega-3 en vitamine D. Beide zijn van belang voor een gezonde hart, sterke tanden en botten. Het bakken van zalm is heel makkelijk. Bovendien is het een eenvoudige manier om meer vette vis in onze dagelijkse dieet toe te voegen. Wanneer zalm gepaard gaat met pesto-gemarineerde aardappelen en groenten, is het een overheerlijke én gezonde maaltijd!
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- gram nieuwe aardappelen
- gram haricot verts
- gram broccoli
- duurzaam gevangen zalmfilets met vel van ieder van 120 gram
- olijfolie
- citroen
- gram pijnboompitten
- teen knoflook
- gram verse basilicum blaadjes
- olijfolie van de eerste koude persing
- gram Parmezaanse kaas