Cannoli di bresaola fit con fiocchi di latte ed erba cipollina

Mi piace prepararli quando voglio un pranzo freddo ma proteico, soprattutto nelle giornate in cui non ho voglia di accendere i fornelli. Il contrasto tra la bresaola sottile e la farcia granulosa dei fiocchi di latte è la parte che mi convince di più: resta fresca, compatta e non pesante. Il limone dà una nota pulita, mentre l’erba cipollina aggiunge profumo senza coprire tutto. Un consiglio pratico: scegli fette di bresaola abbastanza elastiche, perché quelle troppo secche tendono a rompersi mentre le arrotoli.

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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