Gänsekeulen
Die Gänsekeulen werden langsam im Ofen geschmort. Dadurch bleibt das Fleisch zart, die Haut wird hingegen schön knusprig.
- Zeit: 180 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Gutekueche.at
Zutaten
- Stk Apfel
- Stk Gänsekeulen á 400 Gramm
- Geflügelfond
- Karotten
- Stk Lorbeerblätter
- EL Öl
- Prise Pfeffer
- Prise Salz
- Sellerieknolle
- EL Speisestärke zum Binden
- Stk Thymianzweige
- trockener Rotwein
- Prise Zucker
- Stk Zwiebeln