Sedanini rucola e salmone

Portare l’acqua a bollore per cuocere la pasta, nel frattempo lavare bene la rucola, asportandone i gambi, scolarla bene e tagliarla a filetti sottili.In una padella mettere l’olio extravergine d’oliva, l’aglio in camicia e il salmone sminuzzato. Al termine del tempo di cottura dei sedanini, scolarli e trasferirli nella padella dopo aver eliminato l’aglio in camicia.Mettere nella padella i filetti di rucola e lasciare insaporire per un paio di minuti. Porre nei piatti e buon appetito! CONSIGLI DIETISTAUna gustosa pasta a base di salmone fresco, un pesce ricco di omega 3, vitamine e sali minerali. Nelle quantità suggerite, può essere un piatto unico a cui abbinare solo della verdura e della frutta.

Fonte: coopetruria.coop.it

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