Sebastian Gibrands biff med rödvinssås
Vi är glada över att dela Sebastian Gibrands recept på biff med en mustig och god rödvinssås och stekt sidfläsk med dig. En rätt som gjort för ett fylligt och smakrikt rött vin när det vankas fest med vänner och familj runt middagsbordet.
- Portioner: 4
Källa: wardwines.se
Ingredienser
- gram biff med kappa
- msk smör
- st vitlöksklyfta
- st kvistar timjan
- Matolja, salt & peppar
- gram rökt sidfläsk
- gram ostronskivling
- gram shimeijsvamp
- st schalottenlök
- st bananschalottenlökar
- dl rött vin
- dl kalvfond
- st kvist timjan
- gram champinjoner
- msk sherryvinäger
- tsk majsstärkelse
- tsk vatten
- Svartpeppar & salt
- Vattenkrasse, olivolja, peppar & flingsalt