Nohutlu Tatlı Patates Kumpiri Tarifi
Tatlı patates Türk mutfağında yeri olmayan, Türkiye'de de kolay ve ucuz bir şekilde temin edilemeyen bir sebze. Bu nedenle bugüne kadar tariflerim arasında kendine yer bulamamıştı. Ama son zamanlarda birkaç kişiden aynı anda tatlı patatesle yapılan tariflere talep gelince sevdiğim bir tatlı patatesli tarifle açılış yapmak istedim. Sonrasında gelen tepki ve istekler doğrultusunda kendi yerini kendi belirleyecektir yine. Benzer şey kuşkonmazda da olmuştu. Türkiye'de adını daha sık duyduğumuz bir dönem oldu. O dönemde de yine benden kuşkonmazlı tarifler istenmişti. Kuşkonmaz nedir, nasıl yenir? başlıklı yazımda kuşkonmazın patlıcan gibi çeşit çeşit yemeği yapılabilecek bir sebze olmadığını anlatmış, en iyi tüketim şeklini anlatıp sonrasında da kuşkonmazla yapılabilecek en iyi iki tarif olan kuşkonmaz çorbası ve yoğurtlu kuşkonmaz salatası tariflerini verip kuşkonmaz dosyasını kapatmak durumunda kalmıştım. Zira daha fazlasını isteyen olmamıştı. Tatlı patateste de benzer bir senaryo bekliy…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet tatlı patates
- su bardağı haşlanmış nohut
- adet kırmızı biber
- adet yeşil biber
- çay kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı zeytinyağ
- Kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt