いり焼き

いり焼き

上品でこくのある汁が最高。地元ではぶりや、めじなでも作ります。

出典: オレンジページnet

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材料

  • ひらす(またはぶり)のあら 1尾分
  • ひらす(またはぶり)の刺し身 1さく
  • 白菜 1/4株
  • ねぎ 1本
  • 生しいたけ 6個
  • えのきだけ 1袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • にんじんの飾り切り 適宜
  • うどん 適宜
  • 薄口しょうゆ 1/2カップ
  • 砂糖 50g
  • 酒 適宜

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