Khachapuri traditionnels
Ce pain géorgien se caractérise par un centre fondant, assuré ici par le mélange de trois fromages, tandis que le jaune d’œuf coulant lui confère une texture riche. La pâte en forme de bateau retient la garniture pendant la cuisson et se transforme en une croûte dorée que l’on pourra rompre et tremper à sa guise.
- Temps: 26 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasses de farine tout usage
- c. à thé de levure sèche active instantanée
- c. à thé de sel de mer fin
- tasse d’eau
- tranches de bacon
- saucisses à déjeuner
- c. à table d’huile d’olive, divisée
- grosses pommes de terre, coupées en cubes de 1/2 po
- c. à thé de sel
- c. à thé de poivre noir
- c. à thé de paprika
- c. à thé d’ail en poudre
- tasses de cheddar râpé
- œufs
- Ciboulette fraîche