Dos de lieu noir, ratatouille provençale
Dos de lieu noir délicatement cuisiné, à la chair tendre et nacrée, accompagné d’une ratatouille fine aux légumes de saison. Une assiette savoureuse, saine et pleine de soleil.
- Temps: 35 min
- Portions: 1
Source: Allcook Kitchen
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- dos de lieu noir
- aubergine, en dés
- bouquet de tomates, concassées
- oignon, émincé
- courgette, en dés
- poivron tricolore, en dés
- bouillon de légumes
- c. à soupe huile d'olive
- sel fin, selon goût
- piment d'Espelette, selon goût
- poivre blanc moulu, selon goût
- basilic frais, pour garnir