Boeuf bourguignon à la bière
L’automne et ses températures plus fraîches cognent à nos portes. Place aux mets réconfortants qui nous garderont au chaud et qui seront partagés en famille et avec les amis. Cette recette est incluse dans mon nouveau livre, L’anarchie culinaire selon Bob le Chef : la faim du monde, paru aux éditions La Presse.
- Temps: 95 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- d’huile végétale
- de bœuf en cubes
- carottes de taille moyenne coupées en rondelles
- oignons émincés
- bâtons de céleri coupés en rondelles d’environ 1 cm
- gousses d’ail hachées
- Sel, poivre au goût
- de farine
- bière rousse ou noire
- de pâte de tomate
- feuille de laurier
- branche de romarin
- Une douzaine de champignons coupés en 4
- Une douzaine de petits oignons perlés épluchés