Základní recept na nakládaná čajová vejce podle Ramen Brno
Naložené vejce je skvělá pochutina, kterou můžete dát do polévky, ale servírovat ho můžete i s miskou horké rýže nebo s pečivem. V Ramen Brno do nálevu přidávají ještě tajnou směs koření, ale pro začátek si vystačíte se základním nálevem. Jak moc je tohle vejce populární, dokládá fakt, že minulý rok si v bistru lidé objednali 10 000 extra vajec do svých jídel!
- Čas: 30 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks vejce, z volného chovu a 5+ dní od snůšky
- sójová omáčka
- voda
- čaj, Gun Powder
- lžíce mirin, rýžové víno