Studené těstoviny s rukolovým pestem, cherry rajčátky a mozzarellou: svěží a rychlý letní recept
Poprvé jsem tyto studené těstoviny s rukolovým pestem, cherry rajčátky a mozzarellou ochutnala uprostřed léta při improvizovaném obědě s přáteli na terase . Málo ingrediencí , žádná chuť vařit a potřeba něčeho čerstvého a chutného : výsledek se stal letním zvykem. Raketové pesto dodalo lehce pikantní aromatický nádech , cherry rajčátka přinesla sladkost a barvu , zatímco mozzarella vše spojila dohromady jemnou, krémovou strukturou . Snadno se připravuje, skvěle se hodí k podávání za studena a je ideální i do kanceláře nebo na piknik, je to jeden z nejuniverzálnějších receptů pro teplé měsíce.
- Čas: 35 min
- Porce: 2
Zdroj: petitchef.cz
Suroviny
- krátkých těstovin
- cherry rajčátek
- mozzarella
- Olivový olej podle chuti
- Na rukolové pesto
- rukoly
- stroužku česneku
- strouhaného parmezánu
- piniových oříšků
- olivového oleje
- Sůl podle chuti