Hjortemørbrad med kantarelsauce
Velsmagende hjortemørbrad med kantarel i en sauce af portvin, soja og fløde. Serveres med salat af løg, figen og citron- og oliedressing. Se opskriften her.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- hjortemørbrad
- spsk. olivenolie
- salt og peber
- kantareller
- stk. skalotteløg
- dl portvin eller marsala
- spsk. sojasauce
- dl madlavningsfløde
- spsk. balsamicoeddike
- stk. rødløg
- stk. friske eller tørrede figner
- smør
- stk. iceberg
- spsk. citronsaft
- spsk. raspolie