Macarons maken - De Franse Methode
Lindsay: ''Dit is de methode die ik het meest gebruik om macarons te maken. Het is voor mij de simpelste en snelste manier om macarons te maken. Met dit basisrecept kun je ongeveer 70 macarons maken van 3 centimeter breed of 35 gevulde macarons.''Heel handig is deze speciale bakmat voor het maken van perfect gelijke macarons.
- Porties: 35
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- amandelpoeder
- poedersuiker
- eiwit
- fijne suiker
- bakplaat met bakpapier of bakmat
- spuitzak en een spuitmondje met een diameter van 7 mm
- witte chocolade
- room
- invertsuiker
- vanillestokje
- volle roomkaas