Lendenbiefstuk in een zomerse tomatensaus
Een mals stuk vlees met veel smaak en een frisse, kleurrijke saus. De lendenbiefstuk vormt het hart van dit gerecht en wordt begeleid door levendige toetsen van tijm, munt, citroen en peterselie: een klein stukje zomer, ideaal in elk seizoen.
Bron: whirlpool.nl
Ingrediënten
- plakjes lendenbiefstuk
- gele en groene paprika's
- tomaten
- rode ui
- bosje tijm, peterselie en munt
- sap van een halve citroen
- eetlepels extra vierge olijfolie
- zout en peper