Caesar salad fit con pollo grigliato, salsa allo yogurt e scaglie di Parmigiano

La preparo quando voglio un pranzo fresco ma completo, ideale nelle giornate in cui preferisco qualcosa di semplice. La lattuga romana resta croccante, il pollo tagliato a pezzi grandi rende il piatto più sostanzioso e la salsa allo yogurt lega tutti gli ingredienti senza appesantirli. È importante asciugare molto bene l’insalata, altrimenti la salsa non aderisce e i crostini diventano molli. Una buona macinata di pepe nero e qualche goccia di limone rendono il gusto più fresco ed equilibrato.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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