Bart Desmidt : le croque boum-boum au Flandrien Mi-Vieux
Dans l’émission « Winterse Kost » sur njam!, le chef Bart Desmidt a préparé sa propre version du croque boemboem, avec du Flandrien Mi-Vieux.
- Portions: 4
Source: Fromage Flandrien | Local, belge, sans lactose, tartine, apéritif, recette, plat au four
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Ingrédients
- Pour la sauce bolognaise
- de hachis
- oignon finement haché
- gousse d’ail finement hachée
- bouteille de passata
- c. à s. de thym haché
- c. à s. de basilic haché
- c. à c. de sriracha
- beurre clarifié
- poivre et sel
- Pour le croque
- tranches de pain complet
- tranches de jambon cuit
- tranches de Flandrien Mi-Vieux
- beurre ou huile d’olive
- Pour les œufs au plat
- œufs