Polenta y alubias
Polenta y alubias es un plato rústico y contundente, para disfrutar en invierno: ¡una polenta caliente y cremosa condimentada con alubias borlotti en tomate! Aquí está la receta.
- Tiempo: 170 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina de maíz para polenta 250 g
- Agua 1 l
- Aceite de oliva virgen extra 6 g
- Sal gruesa 3 g
- Alubias borlotti secas 500 g
- Tomates San Marzano 400 g
- Agua 1 ½ l
- Chalote 40 g
- Laurel cantidad suficiente
- Romero cantidad suficiente
- Orégano seco cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente