Risotto aux cèpes et parmesan

Pour célébrer la Journée Internationale de la cuisine italienne, nous vous proposons un plat hivernal classique qui a un goût délicieux grâce à la présence des cèpes, dont la chair ne devient pas noire après avoir été coupée et qui conservent le même parfum après la cuisson. Audacieux accord met et vin : Le Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Ce vin s'habille d'une belle robe scintillante aux reflets or jaune. Le nez, complexe et délicat, charme par ses notes de figue et de fruits secs. Un bouquet très typé Pinot Gris. Bon appétit et bonne dégustation !

• Temps: 30 min
• Portions: 4

Source: Bestheim

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