Poire Williams en manteau de Lard sec du Valais IGP rôtie à l’huile de noisette de Champlan et chèvre de l’Entremont
Couper les poires Williams en 4 quartiers. Enrober les morceaux de poire d’une tranche de lard sec. Couper la moitié du fromage en petits cubes et…
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: valais.ch
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Ingrédients
- poires Williams marque Valais
- tranches de Lard sec du Valais IGP
- dl d’huile de noisette
- tommes de chèvre d’Entremont et Merveilles « La Fleurilège »
- de noisettes torréfiées en éclats
- de mesclun
- dl de Fendant du Valais AOC
- dl de crème
- persil haché