Citroenthee

Sommige drankjes zijn er niet alleen om je dorst te lessen. Citroenthee is er zo eentje. Op het moment dat het water begint te borrelen en de geur van kaneel en kruidnagel door de keuken trekt, weet je al dat je iets goeds aan het maken bent. Ik maak deze thee vooral op koude dagen, als mijn keel een beetje brandt of mijn lichaam moe is. Alles is simpel, maar het heeft wel zijn kneepjes. Niet haasten. Laat de ingrediënten rustig vrienden worden. Die tien minuten zachtjes koken doen echt wonderen. En de citroen? Altijd vers. Kant-en-klaar citroensap geeft dat gevoel gewoon niet, geloof me. En aan het eind, met een muntblaadje of een schijfje citroen in het glas… klaar. Simpel, huisgemaakt en precies wat je nodig hebt.

• Tijd: 15 min
• Porties: 2

Bron: Ashpazkhune

Importeren in mijn kookboek