Girit Kabağı Dolması Tarifi

Girit kabağı şekli nedeniyle normal kabağa göre dolma yapımına daha uygun bir kabak. Damağım alıştığı için mi yoksa gerçekten öyle mi emin değilim ama lezzeti de dolma içi ile daha uyumlu gibi geliyor bana. Normal kabağa göre daha tatlımsı bir aroması var. Bu yanlılığımdan olsa gerek zeytinyağlı kabak dolması dışında bir kabak dolması paylaşmamışım bugüne kadar. Öte yandan bulgurlu girit kabağı dolması ve kıymalı girit kabağı dolması olmak üzere iki tane girit kabağı dolması paylaşmışım. Bu da üçüncü girit kabağı tarifim. Dolma ve sarma tarifi çeşitlerine en sık aldığım soru ben bunu kıymalı yapmak istemiyorum, zeytinyağlı da yapmak istemiyorum, düz salçalı iç harcıyla yapmak istiyorum, nasıl yapabilirim? Hal böyle olunca dolma ve sarma çeşitlerine salçalı ama kıymasız versiyonlarını da eklemeye çalışıyorum. Bu da girit kabağı dolmasının kıymasız, salçalı, düz versiyonu. Yemek kültüründe dolma ve sarmalar kıymalı ve zeytinyağlı olarak iki kategoriye ayrılsa da pek çok kişinin evinde k…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar