いかとブロッコリーの炒めもの
いかはさっと下ゆでして、柔らかく仕上げるのがコツ。しょうがの香りがさわやかな、炒めものです。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- いかの胴 250g
- ブロッコリー 150g
- わけぎ 2本
- ねぎのみじん切り 1/3本分
- しょうがのみじん切り 1かけ分
- 合わせ調味料
- 酒 大さじ2と1/2
- 水 小さじ1
- 酢 小さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1と1/4
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 酒 小さじ2
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ2