La véritable recette du welsh traditionnel du Nord-Pas-de-Calais
Au menu du jour : le welsh du Nord ! Ce plat qui vous colle au corps et au cœur quand il pleut des cordes dehors. J’en ai servi des centaines dans ma jeunesse quand je bossais comme serveur pour payer mes études d’informatique à Lille. Cette recette emblématique du Nord-Pas-de-Calais demande environ 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Niveau difficulté, même un gars comme moi qui fait régulièrement brûler ses pâtes peut réussir ce plat du premier coup ! Les ingrédients essentiels pour un authentique welsh nordiste Pour un welsh qui respecte la tradition ch’ti, il ... Lire la suite
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Ch'ti
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Ingrédients
- de cheddar Galloway bien affiné
- tranches épaisses de pain de campagne ou pain de mie
- belles tranches de jambon blanc
- cl de bière blonde du Nord
- cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- œufs
- Sel et poivre selon votre goût