Salade Lyonnaise
Eigenlijk hoort deze salade met frisée sla (Krulandijvie). Als je geen zin hebt om naar de groenteboer te gaan, volstaat romaine sla ook. Rasp voor extra smaak bij het serveren Pecorino Romano over de salade.
Bron: Maaltijdboxen Vergelijken
Ingrediënten
- grote krop frisée salade of vier kleine baby romaine
- eetlepels olijfolie
- Een halve kilo pancetta of spek in kleine vierkantjes gesneden
- sjalot
- eetlepels wijnazijn
- eetlepel Dijon mosterd
- eieren
- Zout en peper