Cappellacci ripieni di melanzane e scamorza affumicata.
La Puglia incontra la Romagna: una pasta fresca ripiena di una deliziosa crema di melanzane e scamorza affumicata su una salsa di ciliegino. Una vera bontà 😋
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina 00
- Semola rimacinata
- Uova
- Melanzane
- Scamorza affumicata
- Olio extravergine d'oliva
- Parmigiano
- Salsa di ciliegino
- Salsa al basilico
- Salsa al parmigiano
- Pomodorini ciliegino
- spicchio Aglio