Pasta biscotto, la ricetta base
Una base sottile, morbida ed elastica, che nasce dall'incontro di uova, zucchero e farina, lavorati con tecniche differenti a seconda dell'uso. Perfetta per preparare rotoli, scenografiche torte multistrato e deliziosi dolci al cucchiaio, anche in versione gluten free
- Tempo: 300 min
- Porzioni: 1
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di Albumi
- di Zucchero semolato fine
- di Tuorli
- di Farina 00
- di Fecola di patate
- cucchiai di Zucchero a velo