Süßkartoffeln mit Eiern und Speck in einer Pfanne sind eine Offenbarung
Süßkartoffeln mit Eiern und Speck in einer Pfanne sind eine Offenbarung. Gegenüber den normalen Kartoffeln finden wir in der Süßkartoffel wesentlich mehr von den so gesunden Vitaminen und Mikronährstoffen wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Folsäure, Natrium.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- mittelgroße große Süßkartoffeln
- Gramm durchwachsener Speck
- große Eier
- EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- Pfeffer und Salz nach eigenem Geschmack
- Frische Schnittlauchröllchen zum Bestreuen