公式 — インアウトスパイラル
ブルーボトルコーヒーの公式ハンドドリップ。ブリューガイド由来のレシピで、彼らの代名詞であるスパイラル——中心から外へ、そして中心へ戻す注ぎ——を使い、3回の注湯で一杯を組み立て、甘く均整のとれた、失敗しにくい味わいへ。
- 分量: 300
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 20 g
- 水 300 g
ブルーボトルコーヒーの公式ハンドドリップ。ブリューガイド由来のレシピで、彼らの代名詞であるスパイラル——中心から外へ、そして中心へ戻す注ぎ——を使い、3回の注湯で一杯を組み立て、甘く均整のとれた、失敗しにくい味わいへ。
出典: Gota