Egli-Spiessli mit Aprikosen-Chutney
Lecker und regional: Egli aus dem Bielersee – frischer geht’s kaum! Wir bereiten ihn im Dampfgarer zu, mit einem leichten asiatischen Twist.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- kleine Zwiebel , in Streifen
- Aprikosen , in Stücken
- EL Rohzucker
- EL Senfkörner
- EL Wasser
- EL milde Sojasauce
- EL Verjus
- Eglifilets ohne Haut
- Holzspiesschen
- TL Salz