Orecchiette al forno
Le orecchiette al forno sono un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica. Se proprio volete dare un tocco in più, potete decidere di preparare le orecchiette in casa, ma anche se non opterete per questo step in più, vi assicuro che la ricetta verrà sopraffina. Come lo so? Innanzitutto perché la pasta gratinata al forno, con quella fantastica crosticina in superficie è sempre una garanzia ;) E poi perché questo condimento con besciamella e ragù leggero è davvero una bomba! A casa mia l'hanno letteralmente spazzolato in quattro e quattr'otto! Provate e ditemi se non ho ragione!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di orecchiette
- gr di mozzarella
- gr di carne macinata
- di besciamella
- di passata di pomodoro
- gr di parmigiano grattugiato
- costa di sedano
- cipolla
- carota
- bicchiere di vino rosso
- olio di oliva extravergine
- sale