贅沢 お魚丸ごとパエリア
イトヨリを丸々パエリアに乗せ、炊き上げたパエリアです。アサリの出汁と、イトヨリの出汁が染みこんでいてワインが飲みたくなる一品です。普段の食事にはもちろん、見た目もインパクトがあるので、おもてなしにもぴったりですよ。是非一度お試しください。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- イトヨリ 1尾
- 塩 少々
- アサリ 50g
- 白ワイン 大さじ2
- 水 200ml
- 玉ねぎ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- ミニトマト 5個
- 米 1合
- コンソメ顆粒 小さじ2
- サフラン 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- クレソン 30g
- レモン 4切れ