Røykt laks på blinis eller toast med vaktelegg og russisk kaviar

Ingredienser

• Blinis
• dl melk
• gjær
• hvetemel
• bokhvetemel
• stk klype salt
• stk eggeplommer
• stk eggehviter
• smør til steking
• ss finhakket gressløk
• stk strimlet hodesalat og ruccula vendt i litt olje og salt
• stk crème fraiche pisket opp med litt sitronsaft, salt og pepper
• røykt laks
• stk vaktelegg
• stk liten boks russisk kaviar, alternativt løyrom eller ørretrogn