Kalvesteik med tunfisksaus
I denne oppskriften blander vi kjøtt fra land med kjøtt fra havet. Kalvesteik egner seg ypperlig med tunfisksaus.
- Tid: 120 min
- Porsjoner: 6
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- flatbiff eller kalvesteik
- ss olivenolje
- stk skvett rødvin eller vann
- stk Salt og pepper
- stk boks tunfisk i olje
- ss kapers
- stk finhakkete ansjosfileter
- stk finhakkete fedd hvitløk
- stk saften av ½ sitron
- dl olivenolje
- stk eggeplomme
- ss vann
- gulrøtter
- dl vann
- dl hvitvinseddik
- dl hvitvin
- stk hvitløksfedd
- ss sukker
- stk bouquet garni
- poteter
- dl kyllingkraft eller -buljong
- ss smør
- stk hvitløk